食コトカ– category –

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリに住んで気づけば四半世紀ヒロミシュリンヌです。 手を抜けるところは、徹底的に手を抜きつつも、おさえどころははずしたくない、そんなテキトー料理家のヒロミシュリンヌが、北米で大ヒット中のインスタントポット...

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリに住んで気づけば四半世紀ヒロミシュリンヌです。 手を抜けるところは、徹底的に手を抜きつつも、おさえどころははずしたくない、そんなテキトー料理家のヒロミシュリンヌが、北米で大ヒットをかまし中のインスタン...

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリ在住コトカチャレンジクラブのヒロミシュリンヌです。 手を抜けるところは、徹底的に手を抜きつつも、おさえどころははずしたくない、そんなテキトー料理家のヒロミシュリンヌが、旬の食材を使ったテキトー、かつ、...

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリ在住コトカチャレンジクラブのヒロミシュリンヌです。 春ですね、ヨーロッパはレモンも季節ですよ。 手を抜けるところは、徹底的に手を抜きつつも、おさえどころははずしたくない、そんなテキトー料理好きのヒロミ...

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリ在住コトカチャレンジクラブのヒロミシュリンヌです。 フランスのシャンパンメゾンで3年間、日本と中国市場営業をしていたヒロミシュリンヌが、第一回【概要編】、第2回【用語編】、第3回【データ編】、第4回【実践...

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリ在住コトカチャレンジクラブのヒロミシュリンヌです。 シャンパンメゾンで日本と中国市場営業経験3年していたヒロミシュリンヌのシャンパン講座最終回。 第一回【概要編】、第2回【用語編】、第3回【データ編】、第...

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリ在住コトカチャレンジクラブのヒロミシュリンヌです。 シャンパンメゾンで日本と中国市場営業経験3年の私が、シャンパンを飲む時の温度、ボトルの開け方、合わせる料理などをお伝えしていきます。 第1回【概要編】...

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリ在住コトカチャレンジクラブのヒロミシュリンヌです。 フランスのシャンパンメーカーで日本と中国市場営業を3年していた私が、第3回の今回は数字やデータから、シャンパンのわくわくワールドをときほどいていきます...

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリ在住コトカチャレンジクラブのヒロミシュリンヌです。 シャンパンはお好きですか？ゴールドやピンク色のスパークリングワインです。見た目でも、価格でも、地位でも、ブランド力でもナンバーワンに君臨している泡泡...

ボンジュールと書いて、こんにちは！パリ在住コトカチャレンジクラブのヒロミシュリンヌです。 シャンパンはお好きですか？ゴールドやピンク色のスパークリングワイン。見た目でも、価格でも、地位でも、ブランド力でもワイン界でナンバーワンに君臨してい...